Qu’est-ce que le véganisme et que mangent les végétaliens?

23 novembre 2020

Le véganisme est de plus en plus populaire.
Au cours des dernières années, plusieurs célébrités sont devenues végétaliennes et une multitude de produits végétaliens sont apparus dans les magasins.
Cependant, vous pouvez toujours être curieux de savoir en quoi consiste ce modèle d’alimentation – et ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec un régime végétalien.
Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur le véganisme.

Qu’est-ce que le véganisme?

Le terme «végétalien» a été inventé en 1944 par un petit groupe de végétariens qui ont rompu avec la Leicester Vegetarian Society en Angleterre pour former la Vegan Society.
Ils ont choisi de ne pas consommer de produits laitiers, d’œufs ou de tout autre produit d’origine animale, en plus de s’abstenir de viande, comme le font les végétariens.
Le terme «végétalien» a été choisi en combinant les première et dernière lettres de «végétarien».
Le véganisme est actuellement défini comme un mode de vie qui tente d’exclure toutes les formes d’exploitation animale et de cruauté, que ce soit de la nourriture, des vêtements ou à toute autre fin.

Le véganisme est un mode de vie qui exclut tous les produits d’origine animale et tente de limiter au maximum l’exploitation des animaux.

Pourquoi les gens deviennent-ils végétaliens?

Les végétaliens choisissent généralement d’éviter les produits d’origine animale pour une ou plusieurs des raisons suivantes.

Éthique

Les végétaliens éthiques croient fermement que toutes les créatures ont droit à la vie et à la liberté.
Par conséquent, ils s’opposent à mettre fin à la vie d’un être conscient simplement pour consommer sa chair, boire son lait ou porter sa peau – en particulier parce qu’il existe des alternatives.
Les végétaliens éthiques sont également opposés au stress psychologique et physique que les animaux peuvent endurer en raison des pratiques agricoles modernes.
Par exemple, les végétaliens éthiques déplorent les petits enclos et cages dans lesquels de nombreux animaux vivent et quittent rarement entre la naissance et l’abattage.
De plus, de nombreux végétaliens dénoncent les pratiques de l’industrie agricole, telles que le broyage de poussins mâles vivants par l’industrie des œufs ou le gavage de canards et d’oies pour le marché du foie gras.
Les végétaliens éthiques peuvent manifester leur opposition en protestant, en sensibilisant et en choisissant des produits qui n’impliquent pas l’agriculture animale.

Santé

Certaines personnes choisissent le véganisme pour ses effets potentiels sur la santé.
Par exemple, les régimes à base de plantes peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2, de cancer et de décès prématuré
Réduire votre consommation de produits d’origine animale peut également réduire votre risque de développer la maladie d’Alzheimer ou de mourir d’un cancer ou d’une maladie cardiaque
Certains choisissent également le véganisme pour éviter les effets secondaires liés aux antibiotiques et aux hormones utilisés dans l’agriculture animale moderne
Enfin, les études associent systématiquement les régimes végétaliens à un poids corporel et un indice de masse corporelle (IMC) inférieurs. Certaines personnes peuvent choisir ces régimes pour perdre du poids

Environnement

Les gens peuvent également choisir d’éviter les produits animaux en raison de l’impact environnemental de l’élevage.
Un rapport de 2010 des Nations Unies (ONU) a fait valoir que ces produits nécessitent généralement plus de ressources et entraînent des émissions de gaz à effet de serre plus élevées que les options à base de plantes
Par exemple, l’élevage contribue à 65% des émissions mondiales d’oxyde nitreux, 35 à 40% des émissions de méthane et 9% des émissions de dioxyde de carbone .
Ces produits chimiques sont considérés comme les trois principaux gaz à effet de serre impliqués dans le changement climatique.
De plus, l’élevage a tendance à être un processus gourmand en eau. Par exemple, 550 à 5 200 gallons (1 700 à 19 550 litres) d’eau sont nécessaires pour produire 1 livre (0,5 kg) de bœuf
C’est jusqu’à 43 fois plus d’eau que nécessaire pour produire la même quantité de céréales .
L’agriculture animale peut également conduire à la déforestation lorsque les zones forestières sont brûlées pour les terres cultivées ou les pâturages. On pense que cette destruction de l’habitat contribue à l’extinction de diverses espèces animales .

Les gens peuvent choisir de devenir végétaliens pour diverses raisons, notamment des préoccupations éthiques, sanitaires et environnementales.

Si vous êtes Vegan cela ne veut pas forcément dire au régime et vous pouvez appréciez un moment gourmand avec des burgers Vegans de green Farmer’s

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